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誕生日ディナー

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3/2は夫の誕生日。
最近の夫は仕事に忙殺され、当日は私たち(私と息子)が寝ているうちに出勤、帰宅時には既に就寝のため顔を合わすこともなく終わりました(笑)。
これは昨日のお夕飯。
肉肉星人の夫のために年に一回、肉を焼くのです。

常温に戻した牛肉(ランプ)をアツアツに熱した南部鉄のグリル板でウェルダン(夫のリクエストによる)。
ソースはエシャロット、白ワイン、バターと少量の薄口醤油で和風に。
付け合せはじゃがいも(インカの目覚め)、菜の花とそら豆です。

ステーキは肉と付け合せのタイミングを合わせるのに気をつかいます。
じゃがいもはグラタンにすればオーブンで保温しておけるのが、この日はパンではなくご飯にあわせるために和風にしたかったのでソテしました。
肉、じゃがいも、菜の花とそら豆、ソースと4口ガスがフル稼働。
料理が終わった頃、レンジには使い終わった鍋やフライパンが、シンクには菜箸やトング、ボールなどが出っ放しでひっちゃかめっちゃかの状態。
でも肉は熱いうちに食べたいし、写真も撮りたいし・・・
ステーキを焼く時はいつも大忙しの大騒ぎです(^^;
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by lebambou0804 | 2010-03-07 00:00 | うちご飯