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スープカレー

e0160392_20194125.jpg
暑くなると食べたくなるよね~。カレー。
どうしても澄んだスープカレーが食べたくて。
別盛りのライスをスープに浸して・・・とかはどうでもよろし。
スープ、澄んだスープ、カレー味の澄んだスープが飲みたい。
昔恵比寿でいただいたことのあるスープカレー。美味しかった。
あのスープが澄んでいたかどうか、今となっては定かじゃないが、滋味深いスープだった。
また味わいたいなぁと、挑戦することに。

考えていたことをいろいろ試行錯誤したので時間がかかってしまったけど、なんとなく手ごたえあり。
次回はもっと簡素化できる・・・つもり。
写真ではスープはあまり見えないけど。
カレー風味のチキンスープな感じ。
午前中大喧嘩した息子が寝ているうちに夏野菜を揚げて、カレー風味のトウモロコシバターライスも炊いて。
スープとは別に仕込んだ骨付き鶏もも肉をオーブンに入れて。
まぁまぁ自分好みのスープカレーに仕上がりました。

e0160392_20271587.jpg

スープカレー、モリモリバージョン。
出張からへろへろになって帰宅した夫へ。
スープが全然見えない(笑)。
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by lebambou0804 | 2010-07-21 00:00 | うちご飯