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ラムとかぼちゃのグラタン仕立て

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お魚もちゃんと食べているし、こちらの回し者でもないのですが・・・
ラムのひき肉を試しに買ってみました。
かぼちゃの料理をいろいろ考えているときに、ラムとグラタン仕立てにしたら美味しいんじゃないかと思ったので。
ラムのひき肉をソフリット(玉ねぎ、人参、セロリのペースト状)と炒め、かぼちゃのピュレ+ベシャメルソースで作ったかぼちゃソースと層にしてグラタン仕立てにしました。
ラムやかぼちゃと相性のいいスパイスも使って。
私は好きだ~、コレ。
グラタンにしなくても、ラムのひき肉を炒めたものが美味しくて、今度はラグーにしてパスタに合わせてみようかな~と(^^v。
詳しいレシピは後日グルメミートのサイトにアップするので、またご紹介しますね。

今日はこれから四谷三丁目にあるイタリアン、LA・VITAでパスタ三昧のディナーへ出かけます。
息子には「ママはこれからお仕事♪」と(^^;。
素敵な仕事だわ~♪
照明が暗いレストランでの一眼レフでの撮影法が分からないので、レポートなしです、相済みません・・・
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by lebambou0804 | 2010-10-23 15:45 | うちご飯