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ドフィノアのスープ

e0160392_8443339.jpg
前記事のお口直しに(^^;。

先日友人を迎えたときに大量に作ったドフィノア(ジャガイモのグラタン)。
メインの付け合わせに少しよそっただけなので、余りました。
そのまま食べてもいいんだけど、冷蔵庫に入れて置くとジャガイモがぱさぱさになってしまってあまり美味しくない。
そこで今回はスープに2次活用。
鍋に入れて牛乳を加え、ジャガイモを潰しながら温めます。
最後に黒コショウを振って出来上がり~。
フードプロセッサーで潰してもいいんだけど、ジャガイモの形が残っているのも食感が楽しめていいものです。
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by lebambou0804 | 2010-11-29 08:45 | うちご飯