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残り物で煮込みハンバーグ

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中途半場に余ったウサギの赤ワイン煮。
前回ほんの少し残って冷凍しておいた牛テールの赤ワイン煮と作り置きのミニミニハンバーグ。
時間切れで作れなかったペコロス(小玉ねぎ)のキャラメリゼを作って、一緒に煮込む。
これぞ寄せ鍋的煮込みハンバーグの出来上がり。
ウサギ肉、豚ひき肉とベーコン、牛テールの三つ巴だー!

牛テールと白いんげん豆の煮込みは、とろとろになるまで蒸し炒め煮した玉ねぎのみじん切りと合わせてカレーにする予定♪
余り物大活躍です。


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by lebambou0804 | 2010-12-05 07:51 | うちご飯