料理のこと、家族のこと、日々のこと・・・
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友人との食事編 デザート編

e0160392_4332434.jpg
これは友人が持ってきてくれたクッキー。
忙しいのにクッキーを焼いてきてくれました。
アイスボックスクッキーの断面の美しい切り口!いつもながらの美しい出来栄えに感動です。
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こちらはココナッツ入りのメレンゲクッキー。
サクサクとした食感と淡い口どけに、息子がノックアウト!
私たちがおしゃべりに興じているすきに、ほとんどが彼の胃袋に消えました・・・

私が用意したのは、洋ナシのパウンドケーキ。
e0160392_441599.jpg

洋ナシをダイスにカット、バターとお砂糖でキャラメリゼしてから生地に入れて焼きます。
洋ナシはフレッシュもいいけど、加熱するとまた特別に美味しい果物だと思います。
食べころが難しく、カットしてみたらちょっと熟れ過ぎでした・・・という話もよく聞きますが、そんな時には加熱してみてください。
キャラメリゼしたものをバニラアイスと一緒に、シロップで煮てヨーグルトと、ピュレにして冷凍したら美味しいソルベになりますよ♪

個別に包装したパウンドケーキは翌日圃場の先生に差し上げました。
お返しに、赤大根、水菜、リーフレタス、ゆず、京芋をいただきました(^^v。



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by lebambou0804 | 2010-12-19 04:33 | ホームパーティ・おもてなし