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鶏手羽先のオーブン焼き

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愛してやまない鶏の手羽先。
骨付きで食べにくいと夫は好みませんが。
骨にくっついた肉やら軟骨やらをちゅぱちゅぱするのがいいんじゃないですか、ねぇ。
息子も軟骨フェチなので、これは好きに違いない!と手羽先のオーブン焼きを作りました。
手羽先は食べやすいように、縦半分にカットされたもの(スペアリブと表記)を購入。
醤油、紹興酒、みりん、五香粉で2晩寝かせたものをオーブンシートに並べ、身のほうを160度で10分、皮目にひっくり返し200度で8~10分。
食べる手が止まりません。

プール帰りでへろへろの息子は、食事中眠くて仕方ない様子。
手羽先肉を口に頬張ったまま「ご馳走様」。
そのままソファでバタンキュー。
30分くらいして泣きながら目を覚ました息子の口の中には、咀嚼中の肉がたっぷり入ってました(^^;。


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by lebambou0804 | 2011-01-28 05:54 | うちご飯