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by lebambou0804
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和フレンチ 一の膳

e0160392_655955.jpg
「腰が痛い・・・」と言い残してバタンキュー、12時間近く寝てしまった(^^;
おかげさまで今日は快調です。
最近時々ですが、ぴりぴりした傷みが腰に走ります。
ぎっくり腰の前触れなんでしょうか。用心したいと思います。
ご心配いただきまして、ありがとうございました♪

さてさて、momuzou君の来訪記、全3段でお届けしたいと思います。
前菜、スープ、メインで、デザートは市販のものだったから(^^;
ロールケーキを作る予定が腰が痛くなってしまって断念。
今回前菜からすべて当日準備したのがいけなかったなぁと反省です。
何しろ前日も夕食会と称し人をお招きしていたもので(^^;

まずは前菜、一の膳。
今回のお題は「日本酒とフレンチ」。
momuzou君が日本酒とバゲットを調達してくれるので、それに合わせてメニューを考えました。
と言っても、それぞれに和の食材をちょこっと使用する程度のものですが。
せめて、と思い松花堂のお弁当箱を使ったというわけです。
この箱と器を使って和を表現します。
箱庭療法みたいで、楽しかったです(実際の箱庭療法はやったことありませんが)。

メニューは、
 ・パプリカとプチトマトの蒸し煮
 ・カブのマリネ クローブの風味
 ・タコマリネ
 ・サツマイモチップス
 ・フェンネルとオレンジのサラダ
 ・ルッコラとプチトマト
 ・アスパラガス

和の食材はタコマリネに忍ばせた薄口しょうゆ。
隠し味程度に使用。隠し過ぎて、自分でも分かりませんでした(^^;


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トップの写真じゃ手前がどこか分からんの指摘をいただきました。
確かに。
座ってみるとこんな感じです。
e0160392_691298.jpg

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by lebambou0804 | 2011-02-06 06:53 | ホームパーティ・おもてなし