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煮豚の炊き込みご飯

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豚肉の旨みがにじみ出た煮汁も余すことなく使い切ります。
カップ2の米に対し、煮汁150ccくらい。足りない分は水で補って。
味を見て足りないようだったら塩を足します。
今日は塩小1/2足しました。
煮汁がどのくらい残るのかなんて分かりませんから、味が足りないようだったら塩を、色が足りないようだったら醤油を、水分が足りないようだったら水を。
臨機応変に対応します。
都度味が変わりますが、それも家庭料理の醍醐味です♪
一緒に炊き込む具材も、煮豚と一緒に炊いた干しシイタケに加えて今回ゴボウと人参を入れましたが、油揚げ、レンコン、サトイモ、今の時期だったら銀杏でも美味しそう(^^v。
レシピにとらわれず、料理を楽しんでください。

e0160392_10313025.jpg
お弁当にも炊き込みご飯。

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by lebambou0804 | 2011-11-14 10:33 | うちご飯