料理のこと、家族のこと、日々のこと・・・
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よいお年をお迎えください

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ようやく昨日から大掃除とお正月の準備に入りました。
おせちは今年も祝い三つ肴(黒豆、数の子、ごまめ)に加えて栗きんとんくらい。
気持ちが入っていないのか、料理はどれも今一つの出来です(涙)。
笑ったのが栗きんとん。
色良く仕上がったきんとんのベースに甜菜糖を入れてしまったので、茶色いきんとんになってしまいました・・・
なんか、ぼーっとしてたんでしょう(^^;
しかも甜菜糖と白砂糖、同じ糖といっても性質も異なり、かたーい仕上がりになってしまいました。
二日の親族の集まりには母親がきんとんを持ってきてくれるので、私が仕込んだのはほんのわずか、甘いものに目がない息子のために作ったもの。
どうせ家族にしか出さないので、リンゴをはちみつで炊いたものを一緒に混ぜて再度炊き合わせ、変わりきんとんにしてしまいました。

そんなこんなで去年に続き、今年の年末もばたばたで幕を閉じそうです。
キッチン周りだけはきれいに掃除できたので、これでよしとしましょう。

未曾有の災害に見舞われた2011年でしたが、少しでもよりよい年が迎えられるよう、皆様のご多幸を心から祈りつつ今年最後の記事としたいと思います。
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by lebambou0804 | 2011-12-31 17:49 | お知らせ・ご挨拶