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じゃがいものガレット

e0160392_103593.jpg
困った困った。
何も考えずに寝てしまったため、朝食の主食(ご飯、パンの類)がない。
麺類(パスタ、うどん、そばの類)は気分じゃないし、マフィンもすぐに焼けるわけじゃない。
パンケーキ?クレープ?
寝かせる時間がない(パンケーキは寝かす必要ないですか?)。

ないないづくしのこんな日、じゃがいも好きのあの人に(誰だ?)、そうだガレットを焼こう。
チーズ卸しでじゃがいもを卸して、小麦粉をまぶしたらフライパンに敷き詰めじっくり焼く。
生地に薄く塩味をつけておき、焼き上がりにまたぱらぱらと。
パルミジャーノ・レッジャーノを卸して生地に混ぜ込むのも好きだけど、じゃがいも好きにはゴージャスに過ぎ、じゃがいもの風味が損なわれるのだそうだ。ふーん。
今回は気づかれない程度に、ストックしておいた玉ネギのペーストを忍ばせてみた。
これは正解。
玉ネギの甘みのコクがプラスされ、じゃがいも好きにも「これはうまい!」と。
チビも少し食べた。合格らしい。

ガレット以外のもの。
ロメインのヨーグルトソース和え
オムレツ KIRI入り
ソーセージ

(た、足りない・・・)
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by lebambou0804 | 2008-12-13 00:00 | うちご飯