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洋ナシとリンゴのおやつマフィン

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息子のおやつ、ミルクと一緒に。

洋ナシやリンゴ、切ったはいいけど食べきれなくて1/4ほど余っちゃうこと、ありますよね。
ラップして冷蔵庫に入れておくけど、切り口が茶色くなってしまうとちょっと悲しい。
そんな時はバターとお砂糖でキャラメリゼするのがお勧めです。
そのまま食べてもいいけど、アイスのトッピングやパンと一緒に食べても美味しい♪

そのように冷蔵庫に寝ていたリンゴ1/4個、洋ナシ1/2個を1cmほどのダイスにカットし、マフィン生地に入れて焼きました。
アクセントにドライクランベリーも一緒に(クランベリーはお湯でふやかしておく)。

洋ナシはフレッシュもいいけど、火を入れたものも美味しい。
シロップ煮やワイン煮、キャラメリゼしたものもいい。
生のままスライスしてカスタードと一緒にタルト生地に流して焼くのもいいなぁ~。
夢踊る、洋ナシ♪


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by lebambou0804 | 2010-12-09 07:23 | お菓子・パン