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料理のこと、家族のこと、日々のこと・・・
by lebambou0804
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2010年 08月 31日 ( 1 )

内輪の料理教室とその後の飲み会

e0160392_151481.jpg
内輪とは言うもののグルメな皆様、ここ1~2週間は試作に明け暮れておりました。

アミューズ
 ☆オクラのオリーブオイル蒸し
 ☆パプリカとトマトの蒸し煮
 ☆銀手亡豆のサラダ

スープ
 ☆トウモロコシの冷製スープ

前菜
 ☆アジのポアレ ラタトゥイユ添え

メイン
 ☆師匠による本格南インドカレー

デセール
 ☆季節のフルーツのスパイシースープ

こんな感じで。
写真はないのか!写真は!
こちらとかこちらをご覧くださいませ。

どれも普段作り慣れたものではあるものの、食材の組み合わせによる味の違いの再確認とか、
配合の微調整とか、自宅で再現可能な手順の確立とか・・・
勉強になりました。とっても。
参加いただいた皆様、ありがとうございました。
どれか一品でも実際に作っていただけると嬉しいです♪

そして師匠のカレーはやっぱり凄かった。
口に含んだ瞬間、南インドへびゅーん、直行便でした。
ありがとうございます。

そしてトップの写真は師匠作のアオヤギとキュウリの加減酢和え。
(下の派手な敷き物は、夫のインド土産のインド綿です。その他玄関にはインドの小物置き、木彫りのガネーシャ神像などを配置したんだけど・・・)
料理教室に続いた宴会では、和洋インドがごっちゃ混ぜ!
もちろんドリンクだって泡あり、ワインあり、日本酒あり!
楽しく酔っぱらわせていただきました。
by lebambou0804 | 2010-08-31 00:00 | イベント